Brezza d'Estate 2009

Ottenuto da sole uve Timorasso vinificate in purezza, questo vino sorprende per i suoi sentori floreali e fruttati.

Le preziose note minerali, tipiche della varietà, completano la struttura svelando potenzialità evolutive.

Invecchiando si arricchisce di complessità tipiche della varietà. Emozionando ad ogni sorso.

“Quando il cardo fiorisce e da un albero la cicala canora diffonde l’armonioso frinire battendo le ali, è giunto il tempo dell’estate… All’ombra e con il cuore sazio, beviamo allora il vino generoso godendo del dolce alitare di Zefiro sul viso.”

(Esiodo)

Scheda tecnica
Vigneto	Brigitte (Visualizza la Mappa) Zoom Cascina I Carpini Vineyards Chiudi
Anno Impianto	2003
Altitudine media	400 mt
Esposizione	Sud - Sud Ovest
Fittezza impianto	4500 ceppi x Ha
Varietà	Timorasso
Allevamento	Spalliera
Potatura	Guyot e Cordone speronato basso
Disciplinare	Colli Tortonesi
Grado	13
Quantità	1403 bottiglie bordolesi, 50 Magnum, 25 Jeroboam
Vendemmia	Leggera sovramaturazione con selezione dei grappoli
Fermentazione	In piccoli tini di acciaio a temperatura controllata
Pressatura	Solo vino fiore
Evoluzione	In acciaio
Commercio	Dopo circa 20 mesi

Aspetto visivo: Giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli, brillante

Aspetto Olfattivo: Fine, intenso, pulito con una piacevole nota fruttata che lascia spazio a descrittori
floreali, delicata pasticceria.

Aspetto gustativo: Caldo di buona sapidità, equilibrato e di lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti-Accostamenti: Ottimo con antipasti di verdura e pesce strutturati, primi piatti con crostacei dall’aroma intenso, ideale con i formaggi di media stagionatura, il montebore, le carni bianche impreziosite da erbe officinali.