Alla Cascina I Carpini abbiamo scelto di favorire le migliori caratteristiche delle nostre diverse varietà di vite, con un impianto agricolo ad elevata densità (4/6.000 ceppi per Ha) dove ogni singola pianta può dare il meglio di se grazie al giusto rapporto tra massa fogliare e frutto.
GESTIONE DEL SUOLO
Abbiamo scelto di optare per l’inerbimento del terreno con relativa pacciamatura verde. Questa pratica colturale favorisce l’equilibrio ambientale, evita l’erosione del suolo , migliora l’equilibrio del frutto fino alla maturazione ed apporta naturalmente sostanza organica al terreno.
IL CICLO DI MATURAZIONE Le nostre viti vengono coltivate secondo il disciplinare della DOC Colli Tortonesi con il metodo a spalliera, e potate con la tecnica del cordone speronato basso. In questo modo rispettiamo la naturale maturazione della pianta e dei suoi frutti e stiamo molto attenti alla difesa della pianta per favorirne il sano sviluppo.
