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VQPRD COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE
BRUMA D'AUTUNNO 2004
Questo vino eccellente, caldo ed emozionante,
celebra la passione di noi vignaioli per la nostra terra,
stimola profondamente i sensi grazie all equilibrio tra
colore brillante ed intenso,
profumi complessi e generosi,
gusto pieno,rotondo e persistente,
Nel susseguirsi dell’assaggio di questo nettare,
ogni sorso è una ricca e piacevole emozione.
SCHEDA TECNICA
VIGNETO: RICCARDO
ANNO IMPIANTO 1926 + 2000
ALTITUDINE MEDIA 380 mt
FITTEZZA DI IMPIANTO 5000 Ceppi x Ha
VARIETA’ CLONE PORTAINNESTO
BARBERA AT 171 SO4
ALLEVAMENTO : SPALLIERA
POTATURA : GUYOT & CORDONE SPERONATO BASSO
ANNATA 2004
GRADO 13,50
QUANTITA' PRODOTTA : 2520 bottiglie
VENDEMMIA MANUALE CON SELEZIONE DEI GRAPPOLI
PIGIADIRASPATURA
FERMENTAZIONE IN PICCOLI TINI DI ACCIAIO
ELEVAZIONE PARZIALE IN TONNEAUX DI ROVERE FRANCESE A GRANA FINE E DI MEDIA TOSTATURA ( 14 MESI )
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA ALMENO 12 MESI
IN COMMERCIO DOPO CIRCA 30 MESI DALLA VENDEMMIA
ASPETTO VISIVO: COLORE ROSSO GRANATO CON RIFLESSI ARANCIATI, BRILLANTE
ASPETTO OLFATTIVO: MOLTO FINE, OTTIMA INTENSITA', FRANCO; PRESENTA GRANDE COMPLESSITA' CON NOTE DI CONFETTURA, SPEZIE, VEGETALE SECCO, PIACEVOLE VANIGLIA E APRE AL TERZIARIO : CACAO, LEGGERO TABACCO, SFUMATO GOUDRON.
ASPETTO GUSTATIVO: GRANDE STRUTTURA, CALDO, EQUILIBRATO, DALLA LUNGA PERSISTENZA AROMATICA.
ABBINAMENTO-ACCOSTAMENTI: PIATTI DI CARNE IMPORTANTI, BRASATI, SELVAGGINA DA PELO E FORMAGGI STAGIONATI
Analisi Chimica Riserva = Bruma2004ac
Analisi Chimica Riserva 1926
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