Catalogo Prodotti » Bruma d'Autunno 2005     VQPRD COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE  BRUMA D'AUTUNNO 2005 Questo vino eccellente, caldo ed emozionante, celebra la passione di noi vignaioli per la nostra terra, stimola profondamente i sensi grazie all equilibrio tra colore brillante ed intenso, profumi complessi e generosi, gusto pieno,rotondo e persistente, Nel susseguirsi dell’assaggio di questo nettare, ogni sorso è una ricca e piacevole emozione. SCHEDA TECNICA VIGNETO: RICCARDO                                                                                                            ANNO IMPIANTO 1926 + 2000  ALTITUDINE MEDIA 380 mt FITTEZZA DI IMPIANTO 5000 Ceppi x Ha VARIETA’                                 CLONE                        PORTAINNESTO   BARBERA                                 AT 171                        SO4 ALLEVAMENTO : SPALLIERA POTATURA : GUYOT & CORDONE SPERONATO BASSO ANNATA 2005 GRADO 13,50   QUANTITA' PRODOTTA :  3243 bottiglie numerate VENDEMMIA  MANUALE CON SELEZIONE DEI GRAPPOLI PIGIADIRASPATURA   FERMENTAZIONE IN PICCOLI TINI DI ACCIAIO   ELEVAZIONE PARZIALE IN TONNEAUX DI ROVERE FRANCESE A GRANA FINE E DI MEDIA TOSTATURA  ( 14 MESI )      AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA ALMENO 12 MESI IN COMMERCIO DOPO CIRCA 30 MESI DALLA VENDEMMIA ASPETTO VISIVO: COLORE ROSSO GRANATO CON RIFLESSI ARANCIATI, BRILLANTE ASPETTO OLFATTIVO: MOLTO FINE, OTTIMA INTENSITA', FRANCO; PRESENTA GRANDE COMPLESSITA' CON NOTE DI CONFETTURA, SPEZIE, VEGETALE SECCO, PIACEVOLE VANIGLIA E APRE AL TERZIARIO : CACAO, LEGGERO TABACCO, SFUMATO GOUDRON.   ASPETTO GUSTATIVO: GRANDE STRUTTURA, CALDO, EQUILIBRATO, DALLA LUNGA PERSISTENZA AROMATICA. ABBINAMENTO-ACCOSTAMENTI: PIATTI DI CARNE IMPORTANTI, BRASATI, SELVAGGINA DA PELO E FORMAGGI STAGIONATI                                     Attualmente a concorso