Catalogo Prodotti » Falò d'Ottobre 2006     VQPRD COLLI TORTONESI DOC BARBERA SUPERIORE  FALO' D'OTTOBRE 2006 Sorprendente per l'armoniosa delicatezza, per la complessità delle sensazioni, che accarezzano i sensi. Il nerbo deciso fa risaltare, i sentori tipici delle terre, di origine. SCHEDA TECNICA VIGNETO: CAMILLA                                                                                                           ANNO IMPIANTO 2001 ALTITUDINE MEDIA 340 mt FITTEZZA DI IMPIANTO 4600 Ceppi x Ha VARIETA’                                 CLONE                        PORTAINNESTO       BARBERA                                 AT 171                        SO4 FREISA DI CHIERI                     VCR 1                         420 A CABERNET SAUVIGNON           R5                               K 588 ALLEVAMENTO : SPALLIERA POTATURA : CORDONE SPERONATO BASSO ANNATA 2006 GRADO 13,00     QUANTITA' PRODOTTA :  4657  bottiglie numerate VENDEMMIA  MANUALE CON SELEZIONE DEI GRAPPOLI PIGIADIRASPATURA         FERMENTAZIONE IN PICCOLI TINI DI ACCIAIO         ELEVAZIONE PARZIALE IN TONNEAUX DI ROVERE FRANCESE A GRANA FINE E DI MEDIA TOSTATURA ( 8 MESI )   ASSEMBLAGGIO IN VASCA DI ACCIAIO AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA ALMENO 4 MESI IN COMMERCIO DOPO CIRCA 18 MESI DALLA VENDEMMIA ASPETTO VISIVO: COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI CHE VIRANO DAL VIOLACEO ALL'ARANCIATO, BRILLANTE ASPETTO OLFATTIVO: FINE, BUONA INTENSITA', FRANCO; PRESENTA NOTE FRUTTATE EVOLUTE, BUON FLOREALE , VANIGLIA, SFUMATO VEGETALE E TENUE ANIMALE.     ASPETTO GUSTATIVO: BUON CORPO, EQUILIBRATO, SAPIDO, GIUSTAMENTE MORBIDO E DI BUONA PERSISTENZA.       ABBINAMENTO-ACCOSTAMENTI: PRIMI PIATTI CON SUGHI DI CARNE IMPORTANTI, BOLLITO MISTO, STUFATO DI COSTINE DI MAIALE CON LE VERZE, PIATTI DI CARNE GRASSA IN GENERE.         PARTECIPA AI MIGLIORI CONCORSI INTERNAZIONALI                                                Recensione WEIN-PLUS Recensione 2008 TGV Recensione 2009 TGV Recensione Luca Maroni Grand Jury Europeen al Barbera Meeting 2009